Nos news

Après plusieurs tests, c'est finalement cette recette que nous avons retenu… Légère avec un soupçon de gourmandise.

Et pour plus de gourmandise, Annaïg ajoute toujours une poignée de pépites de chocolat.

Il se conserve très bien, et se déguste aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter.
 

Préparation 10 min. |cuisson 1h.

#sansgluten #faitmaison #gateau #recette #pain
 

Ingrédients

· 4 bananes bien mûres

· 115g de beurre ramolli

· 2 œufs

· 150g de sucre en poudre

· 1cuill. à café de bicarbonate de soude

· 1 pincée de sel (pour ma part j'utilise du beurre salé et je ne mets pas de sel)

· 120g de farine de riz

· 60g de farine de sarrasin

· 30g de noix

Recette

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un saladier, écraser les bananes

3. Ajouter le beurre ramolli et mélanger

4. Incorporer les œufs légèrement battus, le sucre, le bicarbonate et le sel.

5. Ajouter les farines. Bien mélanger.

6. Ajouter enfin les cerneaux de noix pilées et mélanger délicatement.

7. Beurrer un moule à cake,

8. Verser la préparation et enfourner pour 1heure en surveillant la cuisson. La lame d'un couteau insérée au cœur du pain doit en ressortir sèche.

9. Démoulez et laissez refroidir.

Servez le pain avec du beurre et de la confiture.